CATEGORY: .食べ種 メロン
昨日漬けた、メロンの糠漬けとピクルス風・・。
早速、お味を試すことにしましたぁ〜。
左、糠漬け・・。 右、ピクルス風・・。
糠漬けは、ぬか床の蓋を開けたとたんメロンの香りがして、期待大！！！
ドキドキしながらの試食でしたが、きゅうりでもなく？瓜でもなく？
青いメロンのお陰で、食感は結構ポリポリしてたし〜。
お味も、なかなかの優れもんでした♪
ピクルス風は、まだ漬かりが浅いかなぁ〜。
鷹の爪のお陰で、ピリ辛感もあり・・梨酢のお陰で風味もいい♪
これはこれで、素敵なお味です〜。
早速、お味を試すことにしましたぁ〜。
左、糠漬け・・。 右、ピクルス風・・。
糠漬けは、ぬか床の蓋を開けたとたんメロンの香りがして、期待大！！！
ドキドキしながらの試食でしたが、きゅうりでもなく？瓜でもなく？
青いメロンのお陰で、食感は結構ポリポリしてたし〜。
お味も、なかなかの優れもんでした♪
ピクルス風は、まだ漬かりが浅いかなぁ〜。
鷹の爪のお陰で、ピリ辛感もあり・・梨酢のお陰で風味もいい♪
これはこれで、素敵なお味です〜。
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コメント一覧
メロンの糠漬けにピクルスですか♪
色がとってもきれいで美味しそうだね〜
私にもひとつくださいな!(^^)!
メロンを食べたのは何時だったか？？忘れちゃったよ(^^ゞ
色がとってもきれいで美味しそうだね〜
私にもひとつくださいな!(^^)!
メロンを食べたのは何時だったか？？忘れちゃったよ(^^ゞ
それはそれは中々の一品に仕上がったんですね。
食べた事ないから食べてみたいです。スイカの皮はやった事があるんですが、中々のサクサク感でした。
食べた事ないから食べてみたいです。スイカの皮はやった事があるんですが、中々のサクサク感でした。
＞トマトさん
きゃ〜！トマトさんみたいに立派な食べ種メロン、作れませんでした・・。
どうせ出来ないと、ほぼ諦めモードでしたけど・・奇跡的に1つは大きくなって漬け物となりました。
来年、またご指導お願いしますぅ〜。
メロンの場合、糠漬けなら・・浅漬けがいいかもね・・。
＞na7さん
na7さんも、甘酢にでも漬ければ良かったのにねぇ〜。
種もとってるということですし、来年頑張ってね♪
＞ringopapaさん
メロンの甘み・・きっとそれは、かなりメロンに近かったのかしらね〜。
うちのは、メロンにはまだまだ遠く〜〜〜。
糠に漬かり過ぎないように、次の日には引き上げて、糠の香りも楽しみたいので、水洗いをさっとしただけで食べました・・。
皮をある程度残したお陰で、ポリポリ感が出ました・・。
きゃ〜！トマトさんみたいに立派な食べ種メロン、作れませんでした・・。
どうせ出来ないと、ほぼ諦めモードでしたけど・・奇跡的に1つは大きくなって漬け物となりました。
来年、またご指導お願いしますぅ〜。
メロンの場合、糠漬けなら・・浅漬けがいいかもね・・。
＞na7さん
na7さんも、甘酢にでも漬ければ良かったのにねぇ〜。
種もとってるということですし、来年頑張ってね♪
＞ringopapaさん
メロンの甘み・・きっとそれは、かなりメロンに近かったのかしらね〜。
うちのは、メロンにはまだまだ遠く〜〜〜。
糠に漬かり過ぎないように、次の日には引き上げて、糠の香りも楽しみたいので、水洗いをさっとしただけで食べました・・。
皮をある程度残したお陰で、ポリポリ感が出ました・・。
メロンの漬物ですね。私も先日、作りましたよー。私的には、メロンの甘味がご飯には、微妙な感じでした・・・(笑)
これはこれでメロンを育てた甲斐があったって事でしょうね〜！
きっとメロンとしてもイケてたと思うけど・・・
脱帽です＾＾
きっとメロンとしてもイケてたと思うけど・・・
脱帽です＾＾
わが家にも時季はずれの小さなメロンがなっています。
cocoさんの漬け物を参考にさせていただきます。
cocoさんの漬け物を参考にさせていただきます。
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あはは〜ん・・。
メロンの漬物は、メロン作りに失敗した人だけが食べられるしろものです。
摘果メロンで作る方もいらっしゃるようですね・・。
わたしの場合、摘果もままならかったですけどね・・。
＞ぴよさん
ミニ大根に、ミニ白菜のスタートですね！
あたしも、ミニにしとくべきだったぁ〜〜〜。
大根も白菜も調子悪いです・・。
どっちも初挑戦なんで、ぜんぜんわかりません〜。