さてさて、「つくしの佃煮」作りですぅ〜。
一晩、水につけてさらしておいて・・。
軽く茹でて、さらに一晩水につけてさらしていましたぁ・・。
以前作った「きゃらぶきの佃煮」の要領で・・。
砂糖・しょう油・きゃらぶきの佃煮の残り汁・お酒〜。
お酒は、日本一の滝で有名な「那智大社」のお神酒・・。
今回は、一気に作り上げて、最後に白ゴマを投入〜。
そうそう！all last・・みりんで艶出し〜〜〜。
小瓶に3つ出来ましたぁ〜〜〜♪
お義母さんと、例の籾殻タダゲッツ技を教えてくれた奥さんにおすそ分け〜。
意外と美味しく出来上がって、大満足〜〜〜♪