CATEGORY: .土作り・害虫等 生ゴミ堆肥
「ごみゼロ推進交流会」のエコクッキングの講習会に、参加してきました〜。
生ゴミ堆肥の情報もあって、有意義な講習となりました・・。
＜エコクッキングの基本＞
*ため水で洗う
野菜を洗うときは、ボウルに水を貯め、その中で洗います。
洗う順番もきれいなものから荒い、最後に流水ですすぎましょう。
*皮ごと使う
安全な野菜を手に入れて、きれいに洗った野菜は皮ごと使いましょう。
皮や皮に近い部分に香りや栄養が詰まっています。
*野菜、肉・魚の順に切る
まな板や包丁を使うときは、野菜、肉・魚の順番で切ると
まな板や包丁を洗う手間が省けます。
下ごしらえをまとめてすることで段取りよく調理できます。
*紙まな板を使う
においの移りやすい食材や魚などをさばくときに、牛乳パックなどを切り開き、
洗って乾燥させた紙まな板の上で切ると便利です。
*鍋には蓋をする
湯を沸かすときや煮物をするときは蓋や落とし蓋をしましょう。
蓋をすると使うガスの2割、落し蓋をするとガスの半分を減らすことができます。
*同じ湯で茹でる
下茹でやパスタ料理の時は、一度交わした同じ湯で順番に茹であげましょう。
また、茹でものまとめて効率よくこなしましょう。
*同じ鍋は洗わず使う
使った鍋やフライパンを洗わずに、油だけの炒め物の次に絡ませる料理や
茹で物の次にスープを作るなど工夫しましょう。
*茹で湯は下洗いに
野菜をゆでた湯やパスタの茹で汁、米のとぎ汁などは食器洗いなどの下洗い
に使いましょう。 湯温や食材から溶け出した粒子が汚れを落とします。
*古布で拭く
調理器具の汚れや使ったあとの食器は、古布や野菜くずなどで拭き取ってから
洗いましょう。 拭き取ることで、汚れの8割、使う水の3割を減らせます。
生ゴミ堆肥のいろんな資料をたくさん貰いました〜。
とっても参考になります・・。
生ゴミ堆肥の情報もあって、有意義な講習となりました・・。
＜エコクッキングの基本＞
*ため水で洗う
野菜を洗うときは、ボウルに水を貯め、その中で洗います。
洗う順番もきれいなものから荒い、最後に流水ですすぎましょう。
*皮ごと使う
安全な野菜を手に入れて、きれいに洗った野菜は皮ごと使いましょう。
皮や皮に近い部分に香りや栄養が詰まっています。
*野菜、肉・魚の順に切る
まな板や包丁を使うときは、野菜、肉・魚の順番で切ると
まな板や包丁を洗う手間が省けます。
下ごしらえをまとめてすることで段取りよく調理できます。
*紙まな板を使う
においの移りやすい食材や魚などをさばくときに、牛乳パックなどを切り開き、
洗って乾燥させた紙まな板の上で切ると便利です。
*鍋には蓋をする
湯を沸かすときや煮物をするときは蓋や落とし蓋をしましょう。
蓋をすると使うガスの2割、落し蓋をするとガスの半分を減らすことができます。
*同じ湯で茹でる
下茹でやパスタ料理の時は、一度交わした同じ湯で順番に茹であげましょう。
また、茹でものまとめて効率よくこなしましょう。
*同じ鍋は洗わず使う
使った鍋やフライパンを洗わずに、油だけの炒め物の次に絡ませる料理や
茹で物の次にスープを作るなど工夫しましょう。
*茹で湯は下洗いに
野菜をゆでた湯やパスタの茹で汁、米のとぎ汁などは食器洗いなどの下洗い
に使いましょう。 湯温や食材から溶け出した粒子が汚れを落とします。
*古布で拭く
調理器具の汚れや使ったあとの食器は、古布や野菜くずなどで拭き取ってから
洗いましょう。 拭き取ることで、汚れの8割、使う水の3割を減らせます。
生ゴミ堆肥のいろんな資料をたくさん貰いました〜。
とっても参考になります・・。
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コメント一覧
＞poriさん
河川の汚染の６０％でしたっけ？とにかくびっくりするようなパーセンテージで家庭からの雑排水が占めるんですよね。
若いcocoさんが、こうやって関心を持ってくださっただけでも、今後に明るさが見えます。
宇宙というと大げさですが、地球の寿命を伸ばしてやりたくて、ささやかに実践してますよ。
やってますと言えない訳はね〜、合成洗剤を使っているので、やっぱりだめでなんです。
洗濯ボールや石鹸を使いましたが、臭いが取れなくて、
挫折したまま、現在は堕落した生活に堕ちたままの生活をしてしまっています。いけませんよね。(T-T)
若いcocoさんが、こうやって関心を持ってくださっただけでも、今後に明るさが見えます。
宇宙というと大げさですが、地球の寿命を伸ばしてやりたくて、ささやかに実践してますよ。
やってますと言えない訳はね〜、合成洗剤を使っているので、やっぱりだめでなんです。
洗濯ボールや石鹸を使いましたが、臭いが取れなくて、
挫折したまま、現在は堕落した生活に堕ちたままの生活をしてしまっています。いけませんよね。(T-T)
＞tryさん ＞野良先生
＞tryさん
ニュースでやってました？
水質汚染には、効果ありの気がしますぅ〜。
そっち方面で、認められてきてるんではないでしょうかね〜。
＞野良先生
さすが、奥様〜。
cocoも少しずつ、エコエコしていきたいと思います〜。
米の研ぎ汁は、米の研ぎ汁EM発酵液を作ってるので流してませ〜ん。
ニュースでやってました？
水質汚染には、効果ありの気がしますぅ〜。
そっち方面で、認められてきてるんではないでしょうかね〜。
＞野良先生
さすが、奥様〜。
cocoも少しずつ、エコエコしていきたいと思います〜。
米の研ぎ汁は、米の研ぎ汁EM発酵液を作ってるので流してませ〜ん。
こんばんは、
エコクッキングの講習会に参加されたようですね。
エコクッキング9項目のうち、「紙まな板を使う」「同じ鍋は洗わず使う」を除いて、我が家は7項目を実施していました。そして、我が家では、洗いものに、まったく洗剤は使っわず、アクリルタワシだけで、汚れをとっています。・・・油物は、新聞紙・お茶の葉で拭いたとアクリルタワシでふきとれば、まったく洗剤はいりませんよ。
紙まな板を使うは、先日、テレビで放映していて、妻がやってみようかなと言っていました。
お互いに、エコクッキング、がんばりましょう。
では。
エコクッキングの講習会に参加されたようですね。
エコクッキング9項目のうち、「紙まな板を使う」「同じ鍋は洗わず使う」を除いて、我が家は7項目を実施していました。そして、我が家では、洗いものに、まったく洗剤は使っわず、アクリルタワシだけで、汚れをとっています。・・・油物は、新聞紙・お茶の葉で拭いたとアクリルタワシでふきとれば、まったく洗剤はいりませんよ。
紙まな板を使うは、先日、テレビで放映していて、妻がやってみようかなと言っていました。
お互いに、エコクッキング、がんばりましょう。
では。
これは参考になりましたね。
流石cocoさん。
何らやニュースで聞いたんですが。ＥＭが国に認められ始めているとか？
流石cocoさん。
何らやニュースで聞いたんですが。ＥＭが国に認められ始めているとか？
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まな板を...
ハートの意外な使い道！やっぱり可愛いです☆みなさんのレビューを見てミニの方にしましたが、想像よりは小さかったです。でも、今のキッチンは狭いし、ちょこっと使うには便利なサイズなのでちょうどいいです。普段大き目のまな板を使っている人には小さいと思うので
少しずつ実践していきたいと思ってますぅ〜。
気楽にやれることをやるのが一番かと・・。
無理しない自分流で、お互いやりましょう〜〜〜。