ちょっと差し入れに「めはり寿司」を作って持って行くことになったの・・。
去年の高菜漬けの冷凍を使って、めはり寿司を作りましたぁ〜。

＜作り方＞
高菜漬け・しょう油・みりん・かつお節・ご飯（すべて適量）
高菜漬けをしょう油とみりんに漬け込んで、
かつお節と一緒にご飯にまぶして握って、高菜漬けで包むだけ〜。

まずは、解凍して葉っぱと茎に分けます・・。


茎は細かく刻んで、しょう油とみりんに漬け込みます〜。
葉っぱの方も、しょう油とみりんに漬け込みます〜。


あったかご飯に漬け込んだ茎を投入〜。
漬け込んだ汁も入れると美味しい〜。


かつお節を投入して、混ぜ込みますぅ〜。


あらかじめ握っておいてから、高菜の葉っぱで包みます〜。
葉っぱを漬け込んだ汁を手水に使うと、ご飯がくっつかないです・・。


小さいめはりの方が食べやすいから、いつもこんな感じですぅ〜。


本来は、手のひらいっぱいの大きなおにぎりにするんですけどね・・。
大きいので目を張りながら食べるところから、「めはり」と云われています・・。
cocoが作る高菜は、葉っぱが大きくないこともあって、小さいめはりよん♪
つまんでパクパクいけちゃうから、食べ過ぎちゃう〜〜〜。
主人が甘いの苦手なので、味付けはしょう油とみりんですが・・。
cocoの実家では、砂糖入りの酢醤油です〜。
わたしは、茎とかつお節をご飯に混ぜ込んじゃうけど、
茎をご飯の真ん中に入れるのが主流かも？？？
次回は、海老天入りを作ってみたいと思います♪