CATEGORY: .グルメ デザート
京都に旅行に行った時、白味噌を買ったのね・・。
今日は、京風雑煮を作ってみましたぁ〜。
丁度、プランターを整理するのに、小かぶを収穫したんだ〜。
里芋・小かぶ・にんじん・丸もち・青ねぎ〜。
京風のお雑煮って、食べたこともなければ、作ったこともないの・・。
でもでも、案外〜上手くいきましたぁ〜♪
デザートは、先日のロールケーキをコーヒー味の生クリームにしました〜！
う〜ん！大満足〜〜〜。
今日は、京風雑煮を作ってみましたぁ〜。
丁度、プランターを整理するのに、小かぶを収穫したんだ〜。
里芋・小かぶ・にんじん・丸もち・青ねぎ〜。
京風のお雑煮って、食べたこともなければ、作ったこともないの・・。
でもでも、案外〜上手くいきましたぁ〜♪
デザートは、先日のロールケーキをコーヒー味の生クリームにしました〜！
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そろそろ甘いものが欲しくなってきたぁ〜。
実家からもらった日本かぼちゃを、固めに茹でて冷凍してあった・・。
それを使って、かぼちゃプリンを作ったよ〜♪
ちょっと裏ごしが面倒だったけどね・・。
デンドロ検索してたら、焼きすぎたぁ・・。
冷やす前に、ひとつお味見〜〜〜。
ちょっとカラメルが少なかったみたい・・。
ぽってりかぼちゃ〜！・・って感じで、うんうん美味しい♪
実家からもらった日本かぼちゃを、固めに茹でて冷凍してあった・・。
それを使って、かぼちゃプリンを作ったよ〜♪
ちょっと裏ごしが面倒だったけどね・・。
デンドロ検索してたら、焼きすぎたぁ・・。
冷やす前に、ひとつお味見〜〜〜。
ちょっとカラメルが少なかったみたい・・。
ぽってりかぼちゃ〜！・・って感じで、うんうん美味しい♪
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以前、実家からさつもいもを貰って、そのままでした・・。
久々に実家に行くので・・。
おみやげ代わりに「芋かりんとう（芋けんぴ）」でも作ってみるかな♪
＜分量＞
さつまいも 400グラム
砂糖 100グラム
水 40cc
水あめ 10グラム（cocoは、はちみつにした！）
塩 ひとつまみ
黒いりごま 小さじ２
※適当に、材料を煮詰めて様子みながら水を足したりしてるぅ〜。
皮を剥いて、適当に棒状にして、水にさらした後、水を切っておきます。
そしたら、揚げる〜〜〜！ コツは、揚げすぎないこと・・。
色づいてきたら、すぐに焦げちゃうから用心しないとねぇ〜。
左、揚げたところ・・。
右、砂糖・水・はちみつを沸かして、塩をひとつまみ・・。
そんでもって、黒ゴマを入れて煮詰まったあめに絡めたところ・・。
天板に広げて冷ましながら、くっつかないように、バラバラに・・。
冷めたら、袋に詰めてっと・・。おみやげ準備完了〜♪
久々に実家に行くので・・。
おみやげ代わりに「芋かりんとう（芋けんぴ）」でも作ってみるかな♪
＜分量＞
さつまいも 400グラム
砂糖 100グラム
水 40cc
水あめ 10グラム（cocoは、はちみつにした！）
塩 ひとつまみ
黒いりごま 小さじ２
※適当に、材料を煮詰めて様子みながら水を足したりしてるぅ〜。
皮を剥いて、適当に棒状にして、水にさらした後、水を切っておきます。
そしたら、揚げる〜〜〜！ コツは、揚げすぎないこと・・。
色づいてきたら、すぐに焦げちゃうから用心しないとねぇ〜。
左、揚げたところ・・。
右、砂糖・水・はちみつを沸かして、塩をひとつまみ・・。
そんでもって、黒ゴマを入れて煮詰まったあめに絡めたところ・・。
天板に広げて冷ましながら、くっつかないように、バラバラに・・。
冷めたら、袋に詰めてっと・・。おみやげ準備完了〜♪
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憶えているでしょうか？石垣かぼしゃ・・。
あれがまだ冷蔵庫で眠っておりましたぁ〜。
もう限界ぽかったけど、ギリギリセーフなので使う・・。
草刈りの際に見つけた小さいかぼちゃも一緒にね・・。
いつものチーズケーキのレシピにかぼちゃを入れてみたぁ〜。
焼き上がりは、結構〜いい感じ♪
ジャムの代わりにはちみつを塗ってみたぁ・・。
主人が帰宅するまで冷蔵庫でお休みです・・。
主人が帰宅したので、食べましたぁ〜♪
超ごきげんなお味に、主人もわたしもご満悦〜〜〜。
しばらく、かぼちゃチーズケーキが食べられます・・。
あれがまだ冷蔵庫で眠っておりましたぁ〜。
もう限界ぽかったけど、ギリギリセーフなので使う・・。
草刈りの際に見つけた小さいかぼちゃも一緒にね・・。
いつものチーズケーキのレシピにかぼちゃを入れてみたぁ〜。
焼き上がりは、結構〜いい感じ♪
ジャムの代わりにはちみつを塗ってみたぁ・・。
主人が帰宅するまで冷蔵庫でお休みです・・。
主人が帰宅したので、食べましたぁ〜♪
超ごきげんなお味に、主人もわたしもご満悦〜〜〜。
しばらく、かぼちゃチーズケーキが食べられます・・。
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毎年、鳥取から頂く20世紀梨・・まだ冷蔵庫に残ってて・・。
梨酢をまた作ろうと皮をむいていたんだけど、急遽コンポートにすることにした♪
といっても、なんたってコンポートなんてはじめてなんだよねぇ〜。
白ワインと砂糖で煮るってのが、多いみたいですけどね・・。
赤ワインなら、たくさんあるんだぁ〜〜〜。
11/4・・。
ってことで、赤のイタリアワインに適当に砂糖を入れてっと・・。
適当に、煮詰めてっと・・。レモン汁を入れてっと・・。
ふむぅ〜〜〜。こ〜んな感じでいいんじゃろか？？？
11/7・・。
思い出して、冷蔵庫から取り出して「梨のワイン煮あるけど食べる？」
食後の感想は？？？「夫殺しだね・・。僕には甘すぎだよ〜。」
ふむぅ〜〜〜。はじめてのコンポートは、人気ありませんでしたぁ・・。
梨酢をまた作ろうと皮をむいていたんだけど、急遽コンポートにすることにした♪
といっても、なんたってコンポートなんてはじめてなんだよねぇ〜。
白ワインと砂糖で煮るってのが、多いみたいですけどね・・。
赤ワインなら、たくさんあるんだぁ〜〜〜。
11/4・・。
ってことで、赤のイタリアワインに適当に砂糖を入れてっと・・。
適当に、煮詰めてっと・・。レモン汁を入れてっと・・。
ふむぅ〜〜〜。こ〜んな感じでいいんじゃろか？？？
11/7・・。
思い出して、冷蔵庫から取り出して「梨のワイン煮あるけど食べる？」
食後の感想は？？？「夫殺しだね・・。僕には甘すぎだよ〜。」
ふむぅ〜〜〜。はじめてのコンポートは、人気ありませんでしたぁ・・。
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